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关于“减盐酱油”的迷思

2024-05-22

2024-11-23

# 消费权益

减盐酱油真的减盐吗？

今天，kaze打算买瓶酱油，她想起了之前买过的又贵！又难吃！用量又费！的减盐酱油，不禁产生了这样的疑问：

虽然酱油里的盐减下去了，可是也不咸了，导致比正常酱油用起来更浪费，岂不是适得其反了？

仔细一想，确实如此呢。而且因为只放这种减盐酱油太淡了，导致你还是会采取多放盐或其他咸味调味品的形式来补足味道的。

kaze又想起了最近两次买盐的经历：
第一次买的盐，超级淡，需要放好多才能感受到基本的咸味；
第二次买的盐，足够咸，只要放一点点就很够了。

kaze又产生了这样的疑问：

摄入很淡的盐2g跟很咸的盐2g性质是一样的吗？

我不知道，就去查了资料：
无论盐的味道有多咸，每克盐所含的钠离子数量都是相同的，约为0.393克。
所以与其说是减盐，更准确的说法应该是减钠。

那为什么会把减钠翻译成减盐？这个翻译是不是过于片面了？

将“减钠”翻译成“减盐”是因为在日常饮食中，我们摄入钠的主要来源是食盐。
这种翻译并不是过于片面，而是基于日常饮食实际情况的考量，是为了更好地向大众传达健康饮食的建议。

我陷入知识陷阱的误区了，不是所有人都能理解“减钠”这个抽象的概念的。

比起选择不知道咸淡的高价减盐酱油来实现自己的控盐目的，不如选择已知的更咸的盐。

因为更咸意味着用量更少，摄入的钠就越少。只要你留心点别把口味养重就行。